Hořčičné semínko

Vědecký název: Brassica Nigra, hořčice černá

Vlastnosti

• pálivá, zahřívající, pálivý, VK-P+
• lehká, mastná lepkavá, ostrá

Popis

Existuje více druhů hořčice, ale pro terapeutické účinky ájurvéda doporučuje černou hořčici. Jedná se o koření zahřívající. Používá se semeno.

Zdravotní účinky

• doporučuje se k léčení kožních chorob
• zlepšuje prokrvení trávícího traktu a zvýšení Agní
• pomáhá i při dechových potížích
• větší množství zapité teplou vodou vyvolává zvracení
• používá se při napadení parazity

Kontraindikace

Hořčičná semínka zapitá horkou vodou mohou způsobit zvracení. Protože se jedná o zahřívající koření, měli by je lidé konstituce Pitta používat umírněně.

Využití v kuchyni

• Jedná se o základní koření používané v čonku.
• Jako zahřívající koření ho využíváme zejména v zimě a při konstituci a poruchách Váta a Kapha.
• Taktéž se přidává do čatní.
• Můžeme ho přidat do jakéhokoliv slaného jídla.

Léčebné využití

• Při bolestech zubů pomáhá rozžvýkat několik semen a vyplivnout je nebo kloktat odvar ze semínek.
• Z hořčičné mouky se dělají placky, které se přikládají na utišení bolestí revmatických kloubů.
• Mletý prášek se může přidávat do koupele nohou na zmírnění únavy svalstva a zvýšení prokrvení.

Literatura

Rajpoot, G.: Ájurvédská kuchyně, Ómcentrum, Praha bez vročení
Rajpoot, G.: Základy ájurvédy, Dhanvantri, Praha, 2002
Schwarz, A., Schweppe, R.: Léčení kořením, Dobra a Fontána, Olomouc, 2000