Ájurvéda Brno › Učebnice ájurvédy › Základy stravování a přípravy potravy › Jednoduché recepty › Rychlé tofu se špenátem
Rychlé tofu se špenátem
Rychlé tofu se špenátem
Tofu je snad nejvhodnější sójová potravina. Je ochlazující, sladké a svíravé chuti. Je vhodná zejména pro Pittu, ale vůči Vátě i Kaphe je neutrální. Přestože jinak bychom měli být u sójových výrobků opatrní, tofu je výjimkou a s klidným svědomím ho můžeme do jídelníčku zařazovat, nejlépe ovšem po tepelné úpravě. Jídlo by mělo být V0P-J0. Váta si jídlo více osolí, Kapha si může přidat nějaké koření, třeba hořčičné semínko.
Ingredience:
- 400g sójového tvarohu tofu
- 100g čerstvého špenátu nebo mangoldu
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje nebo ghí
- 1/2 sklenice vody
- 1 lžička škrobu nebo kuzu (používá se v makrobiotice a je dostupný ve zdravých výživách)
- 2 lžičky sójové omáčky (nemusí být)
- dle chuti a konstituce trošku soli
- dle chuti a konstituce trochu koření (já užívám fenykl, koriandr a ostropestřec mariánský)
Doba přípravy: 15 minut
Počet porcí: dle množství
Příprava jídla:
1 . Uděláme čonk, zpěníme cibuli
2 . Přidáme tofu nakrájené na kostky a špenát, pokrájený na drobno
3 . Podlijeme polovičkou vody, dusíme asi 5 minut
4 . Případně ochutíme solí a sójovou omáčkou
5 . Ve zbytku vody rozmícháme škrob a přidáme do směsi, zavaříme
Jedná se o velmi jednoduché a poměrně rychlé jídlo. Do čonku můžeme dát i lněné semínko. Pak již nemusíme přidávat škrob
Literatura:
1 . Doval,Z.: Ájurvédská léčitelská kuchařka. Eko-konzult, Bratislava 2004
Přidat komentář
copyright © 2011 - ajurveda-brno.cz
Aktuality
Léčivý podvečer
Zveme Vás na první LÉČIVÝ PODVEČER se zpěvem manter a uvolňujícím příběhem pod vedením lektorky Renaty Jahodové v úterý 29.5.2012, který proběhne v naší solné jeskyni. Cena je 120 Kč na osobu. Těšíme se na Vaši návštěvu :))
Ájurvédský léčitel ze Srí Lanky v Brně
Známý ájurvédský léčitel ze Srí Lanky zvaný Dammy je opět v Brně. Provádí pránická léčení a návštěvu u něj je možné domluvit na telefonu 608 173 182. Při léčení je zajištěn překladatel. V případě dostatečného zájmu by prováděl i výuku meditace.
Diskuse
Vzhledm k opakovanému napadání naší diskuse spamerem jsem nucen v diskusi zobrazovat jen mnou schválené příspěvky. Děkuji za pochopení.
