Ghí
Ghí
Jedná se o základní recept na výrobu přepuštěného másla. V současnosti je poměrně obtížné koupit ghí v obchodě a tak je jednodušší a levnější si ho vyrobit sám. Používáme co nejkvalitnější suroviny, protože jen z kvalitních surovin je možné vyrobit kvalitní produkt. Ghí je sladké, ochlazující se sladkým vipakem a tridóšický (vhodný pro všechny dóši). Zapaluje Agní a obsahuje hodně odžas. V případě oslabení organismu doporučuje ájurvéda lžíci ghí ráno na lačno.
Ingredience:
- 4 kostky másla
Doba přípravy: 30 minut
Příprava jídla:
1 . Do širšího smaltovaného hrnce vložíme máslo a začneme na velmi mírném ohni zahřívat
2 . Tvořící se pěnu odebíráme lžící a dáváme do jiné nádoby nebo vyhazujeme (vhodné krmivo pro kočky)
3 . Až zůstane v hrnci jen čistý žlutý tuk, přelijeme jej do jiné nádoby přes husté plátno a kovový cedník
Při přelívání nepoužíváme umělohmotný cedník, který by se mohl roztavit a zničit. Při vaření dáváme pozor na okamžik, kdy začne máslo hnědnout. Z ohně máslo odděláme nejlépe před tímto okamžikem. Přepuštěním se z másla oddělí voda, různé příměsi a mléčná bílkovina.
Literatura:
1 . Bauhofer,U.: Vykročení k tichu. Studiopress, Čáslav 2003
2.Frej,D.: Ajurvéda. Eminent Praha 2007
3. Rajpoot,G.: Základy ájurvédy. Dhanvantri, Praha 2002
Přidat komentář
copyright © 2011 - ajurveda-brno.cz
Aktuality
Léčivý podvečer
Zveme Vás na první LÉČIVÝ PODVEČER se zpěvem manter a uvolňujícím příběhem pod vedením lektorky Renaty Jahodové v úterý 29.5.2012, který proběhne v naší solné jeskyni. Cena je 120 Kč na osobu. Těšíme se na Vaši návštěvu :))
Ájurvédský léčitel ze Srí Lanky v Brně
Známý ájurvédský léčitel ze Srí Lanky zvaný Dammy je opět v Brně. Provádí pránická léčení a návštěvu u něj je možné domluvit na telefonu 608 173 182. Při léčení je zajištěn překladatel. V případě dostatečného zájmu by prováděl i výuku meditace.
Diskuse
Vzhledm k opakovanému napadání naší diskuse spamerem jsem nucen v diskusi zobrazovat jen mnou schválené příspěvky. Děkuji za pochopení.
