Ájurvéda Brno › Učebnice ájurvédy › Základy stravování a přípravy potravy › Jednoduché recepty › Brokolice po jihoindicku
Brokolice po jihoindicku
- Trs čerstvé brokolice
- Lžíce ghí nebo olivového oleje
- ½ lžičky hořčičných semínek
- ¼ lžičky kumínu
- Cibule jemně nasekaná popřípadě pórek
- 2x tofu
- Mrkev, cuketa či jiná zelenina
- Lžíce sezamových semínek
- Lžička sójové omáčky tamari (není nutná, ájurvéda ji příliš nedoporučuje)
- Kurkuma.
- Uděláme čonk se sezamovými semínky, přidáme do něho jemně nakrájenou cibuli či pórek
- Omyjeme a nasekáme brokolici na kousky, obdobně zpracujeme mrkev a cuketu
- Restujeme na prudkém ohni 1-2 minuty
- Přidáme zeleninu a tofu. Zamícháme
- Dusíme pod pokličkou, občas zamícháme, přidáme kurkumu, případně sójovou omáčku, sůl
- Až je zelenina měkká, odstavíme a necháme cca 5 minut pod pokličkou dojít
- Frej, D.: Ájurvédské recepty pro zdraví, EB nakladatelství, Praha, 2004
- Rajpoot,G.: Základy ájurvédy, Dhanvantri, Praha, 2002
Přidat komentář
copyright © 2011 - ajurveda-brno.cz
Aktuality
Ajurvédský podvečer
Tradiční Ájurvédský podvečer se koná ve čtvrtek 9.2. 2012 v 18.00 v solné jeskyni. Tématem večera je hubnutí podle ájurvédy.
