Jednoduché recepty

  Stravování podle ájurvédských zásad nemusí nutně vést k indické kuchyni. Je třeba si uvědomit, že ájurvéda a indický styl života spolu vůbec nemusí souviset. Faktem však je, že ájurvéda se nejdéle dochovala v Indii a na Srí Lance, a proto lze v této oblasti hledat určité impulzy. Vedle toho je však možné čerpat i z jiných zdrojů. Evropskému vkusu je blízká středomořská kuchyně, která vychází prostřednictvím starořecké medicíny ze stejných kořenů jako ájurvéda. V některých momentech je možné se inspirovat i makrobiotikou a lečebnou stravou dle čínské medicíny. I ke klasické české kuchyni je možné přistupovat z ájurvédského pohledu. Možností je prostě mnoho, jen je využít.

Postupně bychom zde chtěli zveřejňovat recepty na jídla osobně vyzkoušená a v rodinách oblíbená. Mělo by se jednat o jídla, která respektují ájurvédské zásady stravování, ale jejich původ může být různý. V žádném případě se nebude jednat o receptář indické etnické kuchyně.

Zdroj uváděný u většiny jídel je pouze námět, který byl inspirací. Ve většině případů se nejedná o opsaný recept, ale o recept tvořivě upravený. Pokoušíme se uvádět i dopady jídel z pohledu jednotlivých regulátorů (dóš). Vzhledem k tomu, že dopady může ovlivnit i kvalita použitých surovin a údaje o charakteristikách jednotlivých potravin se v různých pramenech liší, je třeba tyto údaje brát jako orientační. Řiďte se svým citem a nezapomeňte, že každá konstituce má na stravu specifické požadavky.

V receptech je lžící míněna polévková lžíce a lžičkou míněna čajová lžička. V seznamu receptů se mohou některá jídla opakovat, pokud patří do více skupin jídel.

Obecné recepty:

 

Snídaně:

 

Pomazánky:

 

Polévky:

 

Hlavní jídla:

 

Přílohy:

 

Sladká jídla:

Nápoje:

Pro praktikanty, příznivce a studenty ájurvédy
  • Vítr zakázat nemůžeš, ale můžeš postavit mlýn

    Holandské přísloví


  • Vůdců je na sta, ale dobrých žáků je pořídku

    Ramakrišna

  • ­Zdraví pochází z přirozeného rovnovážného stavu dóš. Moudrý člověk je udržuje v rovnováze. 

    Čaraka


    ­
  • Zajíc předhoní lišku, protože zatímco liška běží za obědem, zajíc běží o život

    Petr Pacovský


    ­
  • ­Zdravý spánek, stejně jako správná strava, je základem zdraví

    Čaraka


    ­
  • Zlo je jenom nedostatek dobra.

    Platón

  • Změň vztah k věcem, které tě znepokojují a budeš od nich mít pokoj

    Marcus Aurelius


    ­
  • Nemoci nepadají z nebe, nýbrž jsou
    výsledkem malých hříchů, které
    denně spácháme.
    Hippokrates
  • Nesuďte a nebudete souzeni

    Lukášovo evangelium
  • Život žitý ve shodě s přírodou a s rozumem je cestou ke svobodě.

    Zenón z Kitia

  • Pamatujte na úctu k sobě, úctu k druhým a  odpovědnost za své chování.
    Dalajláma

  • Chceme-li nalézt základní příčinu našich nemocí, zjistíme, že jsou to následky odtržení se od Zákona ­
    Paracelsus
  • ­

    Bděte tedy, protože neznáte dne ani hodiny ...

    ­

    Matoušovo evangelium

Ájurvéda Brno
Sledujte nás na:   

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu vyjadřujete souhlas s těmito pravidly.